Yapılışı

Öncelikle kek yaparken dikkat etmemiz gereken püf noktalarından biri malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Daha önceden oda sıcaklığına getirdiğimiz yumurtaları çırptıktan sonra şekeri ilave edip iyice çırpalım (mümkünse mikser yardımıyla).

Bu işlem yumurtanın baksın kokusunun gitmesine ve şekerin tam anlamıyla erimesini sağlamaktadır.

Daha sonra sırasıyla süt ve sıvı yağı ilave edip tekrar homojen bir karışım elde edene kadar çırpalım. Diğer taraftan elediğimiz unu, vanilya ve kabartma tozunu sırasıyla ilave edelim.

Burada vereceğimiz püf noktası unu yavaş yavaş ilave edip sadece spatula ile karıştırmanız. Bu sayede kek hamurunuz sönmeden daha güzel kabaracaktır. Ayrıca kabartma tozunu ise en son ilave ederseniz etkisini daha iyi gösterecektir. Bu aşamadan sonra iyice yıkayıp soyduğumuz havuçlarımızı ince bir şekilde rendeleyip kek hamurumuza ilave edelim ve yavaşça karıştıralım.

Kek hamurumuzu daha önceden margarin ile hafifçe yağladığımız kek kalıbımıza dökelim. Daha önceden ısıttığımız 170 derece fırınımıza koyalım. Ara sıra kekimizin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ya da çatalla kontrol edelim.